Pho Kim Long - San Jose

1. Bun Cha Ca Thit Nuong($36)
fried fish and grilled pork(Serves 2 persons.)

중국 핫 팟 처럼 그릇 밑에 작은 불을 놓고 그 위에 양파를 포함 여러 야채와 땅콩 등을 깔고 그 위에 생선 튀긴 것과 구워진 돼지고기가 올려진 상태로 식탁에 놓였다.
그 외 쌈에 넣을 각종 야채, 쌀국수, 소스, 라이스페이퍼와 물이 곁들여져 나왔다.
이 것도 결국 월남쌈이지만 먹는 동안 돼지고기와 생선이 계속 따뜻하게 유지되고 그 밑에 깔린 양파가 구워져서 맛을 더해줬다.
이 메뉴 뿐만 아니라 Pho($15)도 비빔국수(Bun Thit Nuong Tom Nuong $15.75)도 엄청 맛이 좋아서 엄지 척을 해주고 싶다.  하지만 종업원들의 서비스는 꽝이다.
뭐라 할 수 없는 것이 밖에 2-30명이 계속 줄 서 있고 베트남 식당 치곤 꽤 큰 식당 안은 빈 테이블 없이 꽉 차 있으니 몇 명 안되는 종업원들이 뛰어다니며 서빙을 해도 손님 입장에서는 턱없이 부족한 서비스를 받은 느낌이다.(우리 일행도 밖에 줄을 섰지만 긴 줄에 비해 빨리 안으로 들어 갔다.  혹시 가게 되면 길게 선 줄 걱정하지 않아도 된다)
뭘 하나 요구하면 대답만 하고 서로 외면하다 보니 결국 모든 종업원들에게 다 말하는 결과를 초래 했고 그럼에도 끝까지 요구한 것을 받지 못해 계산할 때 청구된 금액을 빼달라 해야 했다.
불만족스럽지만 팁이 12%부터 시작인 것을 보니 이들도 부족한 서비스를 하고 있다는 것을 알고는 있구나 싶은 것이 그냥 웃으며 돌아왔다.  서비스 부족한 대신 팁을 조금 받겠다는 전략인가 보다.