마지막 국물 한 방울까지 유용한 동치미 무를 소금물에 담가 익힌 무김치의 한 종류인 동치미. 어떤 무김치보다 겨울에 담궈 먹으면 알싸한 맛이 그만이죠. 특히나 시원하고 깔끔한 국물은 동치미 국수나 냉면을 만드는데 든든한 지원군이 돼주고요, 혹은 떡을 먹거나 고구마를 먹…